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?茅臺古鎮靈魂醬香:紅糧谷酒業的傳承與探索


?桃李春風一杯酒,唯有醬香醉神州。在神奇的北緯28度,孕育了全世界最神秘的黃金釀酒帶,誕生了中國第一酒鎮--茅臺鎮,也成就了中國醬香白酒核心產區。這里是自然生態的天賦異稟,是千年酒韻的文化蘊藏。



中國紅糧谷酒業浸潤在茅臺古鎮的世風酒韻里,沐浴在美酒河的晨風暮雨之間。在市場經濟的大環境下,在品牌林立的酒廠之中,紅糧谷酒業不斷探索"傳承、堅守、創新"的課題,以"品質為魂,文化為韻,生態為神"發展理念,致力于打造"品質醬酒,文化醬酒,生態醬酒"。
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靈魂醬香的魂在品質 - 品質醬酒
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好酒似有趣的靈魂,而這靈魂要從一粒紅糧開始。紅糧乃物中精華,亦是為酒而生,產于仁懷山水間的紅纓子硬度強,淀粉高,發酵后具有酸低、酯高的特點,產酒芳香綿柔。紅糧谷酒甄選優質紅糧,謹遵古法,端午制曲重陽下沙、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,酒漿正好吸納四季之靈氣。
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紅糧是酒的靈魂,而釀造的靈魂又在古法技藝。紅糧谷創始人甘亞星先生傳承祖輩釀酒技藝,弘揚醬酒品牌,成為新一代醬酒人代表;總工程師林正華先生曾在茅臺酒廠質量部門工作多年,獲得國家一級品酒師、國家一級釀酒師、國家一級酒體設計師、貴州省白酒評委,是紅糧谷酒業釀造技術的"靈魂人物"。紅糧谷技術團隊獲得了茅臺醬酒工藝釀造"密碼",為紅糧谷酒的品質提供堅實的技術支撐。
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靈魂醬香的韻在文化 - 文化醬酒
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酒始于智者,后世而循之。站在歷史的長河中,尋這千年酒韻仿佛又進入一部中國史。燦爛的中華文明,處處有酒文化的身影。杜康造酒醉千年,唐蒙獻酒甘美之,川鹽入黔商賈聚,茅臺三渡結情緣,無不是酒文化的淵源與緣分。
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酒是一種飲料,卻又融于人們的精神文化生活之中。紅糧谷酒業以弘揚醬酒文化為使命,旨在物質豐富,飲品繁雜的當下,從酒的歷史傳承到精神外延,富于醬酒更多的文化內涵,豐富飲者精神追求,赴一場有靈魂的酒宴。在引樽舉觴間,多些書卷氣和文化味,不僅享受了酒的甘醇,也享受了文化的氤氳。
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靈魂醬香的神是生態 - 生態醬酒
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酒是自然的饋贈,遵天而釀,道法自然就是醬酒的生態。醬酒核心產區有得天獨厚的自然生態環境有不可復制的氣候、水質、土壤,有神奇的醬酒微生物群不斷繁衍生息。
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紅糧谷酒業坐落在核心產區的青山綠水間,山川育紅糧,赤河有甘冽,與生態共融,與自然相依,將這自然靈氣凝練成一縷醬香。酒是歲月的禮物,紅糧谷釀酒人堅持自然綠色的發展理念,以虔誠之心,信誠之品,讓每一季紅糧在自然生態中發酵,讓每一滴酒在時間輾轉中慢慢沉淀,不斷呼吸,才有了甘醇厚重、醇香四溢的自然之味。
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